在我国山西、陕西、甘肃南部及以南部分省区生长一种芸香科多刺小乔木，看起来像橘子，但果实蒂部隆起，果皮粗糙并且厚，果肉味道特别酸，余味带苦，人们通常把它叫枳或枳子，具有药用价值。今天我就谈谈这种植物的一些情况。
一，枳的植物学特性
1，名称和分类地位
枳是正式中名，这个名称来源于《周礼》（战国后期约公元前三世纪）“橘踰淮而北为枳，……此地气然也”，也见于《山海经》（战国后期作品，可能比《周礼》稍晚)的北山经“北狱之山，多枳棘刚木”。《周礼》和《山海经》所称的枳，按照地理分布就是《中国植物志》中记载的枳；枳的学名为CitrustrifoliataLinn.；别名还有枸橘、臭橘、臭杞、雀不站、土积实、青旦旦等等；在植物分类学中属于芸香科枳属植物。
2，分布和生长环境
枳在我国主要分布于山西、陕西、甘肃南部、河南、山东、安徽、江苏、浙江、湖北、湖南、江西、广东、广西、贵州、云南等省区；通常栽培在山坡、村旁、庭园等处。
3，外形特点
一是为落叶小乔木，高度在7米以下，树冠伞形或圆头形，植物体无毛；分枝多，枝条绿色，稍扁平，有棱角，密生粗长锐刺，刺长1-4公分，基部扁平。
二是三出复叶互生，叶柄有窄长的翼叶，小叶卵形、椭圆形或倒卵形，长2-5公分，先端圆或微凹，叶边有钝齿或近全缘，顶生小叶比较大。
三是花白色或浅紫色，单生或成对腋生，有香气，萼片5个，花瓣5个，雄蕊8-20个，4-6月开花，先叶开花；
柑果球形或梨形，大小差异大，橙黄色，果皮粗糙，果肉甚酸带苦，10-11月果实成熟。
二，枳的主要用途
第一，枳的果实药用。嫩果制干称为枳实，
成熟果实去瓢囊及种子，制干，称为枳壳，
都可药用，其味苦、辛，性温，无毒，具有理气、健胃、通便、利尿、祛风、除痰等功效。药用时请遵医嘱。
第二，枳的植株枝密多刺，被广泛栽植作为绿篱应用。
第三，枳的生活力强，适应性强，可以作为嫁接多种柑橘类的砧木。
另外，它的果实可以提取有机酸；种子可榨油；叶、果皮、花可提取芳香油。