地理环境对作物的影响很大，只有适宜的生长环境，才能使得作物的品质达到最优。很多人认为最典型的代表就是南橘北枳，长在南方就是美味的橘子，酸甜可口，而长在北方就是酸酸的果子，无法食用。但其实枳实是单独的一个品种，在南方或北方生长出的果实，都不适合直接食用，不过它的维C含量比柠檬高，可用作防贼树，7月还未成熟就可以采摘，晒干之后一斤可以卖13元，与可当水果吃的橘子价值不同。
枳实切片晒干后也叫枳壳，这种果实的切片价值很高，在营养方面非常出色，尤其是维生素C含量，要比柠檬还要高。以克为单位，新鲜柠檬中的维C含量仅仅只有22毫克，枳壳中却含有32毫克。枳壳的味道和柠檬一样，很酸，但是很开胃，这就是维生素C的味道，可以直接用来泡水喝，味道好，营养高，可当作果茶饮用。
枳实在国内分布的地区也不少，比如四川、湖南、湖北、江苏等地，这种植物用处很多，过去还有农民专门种植。枳壳有一个很大的特性，果树刺很多，枝条上布满了坚硬的细刺，稍微用手不小心碰到一下，都会有剧烈的疼痛感。一般人们在野外见到了它，如果不是要摘果子，都会尽量绕着走，避免被扎到。也正是因此，农民会在房前屋后或围墙边专门种上枳壳，保护自家的安全，所以人们经常戏称它为“防贼树”。
枳实成熟了不能吃，因为它味道太酸了，而且没多少果肉，中间全是籽儿，吃起来很费劲。以前农村娃在野外见到了枳壳，只会摘下几个果子当玩具玩，是绝对不会吃的。虽然不能食用，但是枳壳却可以入药，不过它入药选用的并不是成熟果实，而是未成熟的青果，只有青果才能达到足够的药用要求，所以在7月份的时候，枳壳就要采收了。
现在正是7月份，已经有人去野外采摘枳壳了，大家普遍发现，今年的产量并不乐观。受前期倒春寒等天气影响，今年的枳壳结果量有所减少，减产已成定局。去年枳壳的价格就不高，过低的价格导致很多人都没有去摘果，今年又赶上减产，库存和新货都供应不足，比较紧缺。现在市场上的枳壳价格有所上涨，近一个月的时间，从8元一斤涨到了13元，这个价格还是不错的。
早在产新之前，很多人就注意到了今年的枳壳挂果率不佳，注定减产，很多人对后期的行情有很大期待，希望能够继续涨价。6月份的时候，枳实开始产新，价格大幅度提升，被很多人认为疯狂，而当时枳壳却不温不火。现在枳壳产新了，价格也如大家所料，正在上涨，不过这波涨价能持续多久，又能涨多大幅度还是未知。
近几年枳壳的种植量有所增加，各地更是频现种植基地，其中不乏规模较大的，有些人预测，今年枳壳减产，但未必会涨价。后期枳壳的价格会如何变动，大家都拿捏不准，更何况还有资本的因素，就更扑朔迷离了。