水果是人们日常生活中必不可缺的食物之一，许多通过蔬菜和肉类摄取不到的营养，我们通常通过食物来获得。今天要介绍的这个食材，就是来自于一种水果的身上，很多人把“它”当垃圾，放辣椒酱里，瞬间好吃15倍，9成人不知道。这种水果是柚子，大家平时吃柚子肯定都把柚子皮扔掉，殊不知柚子皮也是一种好食材，今天我们把柚子皮放进辣椒酱里，做一道柚子皮辣椒酱。柚子皮和辣椒经过香油和盐的烹调，不需要别的调味料，辣椒酱就鲜香可口，辣中还带点甜，在秋季这个季节，这样清新的一道辣椒酱，您可以拌饭拌菜吃，营养又下饭。
柚子皮辣椒酱
By霞
配料：
柚子皮克、辣椒克、沙姜和蒜蓉克、香油和五香粉少许、盐油按自己口味加
烹饪步骤：
1.柚子皮只要中间的白色部分
2.过水后晒干水份
3.柚子皮和辣椒、姜、蒜，切小丁
4.先用油炒香蒜和姜，然后再柚子皮炒约2分钟加辣椒一起炒1分钟，加盐和香油即可
5.一道美味下饭的辣椒柚完成
烹饪小贴士：
1、柚子皮和柚子肉，都富含丰富的维生素、多种矿物质、胡萝卜素、枳实和糖类等营养物质。2、柚子皮具有有健胃消食、止咳化痰、清热润肺、解*解酒等功效。3、柚子皮还与*酮类相似，其复合物具有强大的抗炎作用。4、柚子皮含有大量叶酸，味道酸甜适中，能够健胃消食。5、辣椒含有一种特殊物质，能加速新陈代谢天谢地达到燃烧体内脂肪的效果，从而起到减肥作用；这种物质还可以促进荷尔蒙分泌，对皮肤有很好的美容保健作用。
你学会用柚子皮做辣椒酱了吗？
喜欢美食杰的文章请点赞、